石灰石對于我們并不陌生，它的用途也十分廣泛，石灰石常用作顏料、油墨、塑料、橡膠、涂料等的填料；用作助磨劑，例如生物實驗提取葉片中的葉綠素時常加入磨細的石灰石，不但能較好地破壞葉片的結構，而且能保護好葉綠素分子不被破壞；用作醫藥上的補鈣劑、食品工業上的助劑等等。現在石灰石的許多用途正在被開發中。

石灰石的主要成分是碳酸鈣，含有碳酸鈣的物質還有大理石、方解石、白堊、貝殼、蛋殼、珍珠、水垢、結石等，這些物質的用途可以說是五花八門，有建筑方面的，有化工方面的，有醫用方面的，還有裝飾及破壞方面的等等。

石灰和石灰石是大量用于建筑材料、工業的原料。石灰石可以直接加工成石料和燒制成生石灰。生石灰CaO吸潮或加水就成為熟石灰，熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以稱之為氫氧化鈣，熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。